london fog

Một trong những ''chiêu thức'' mà T hay dùng để tự sạc pin vào những hôm trái gió trở trời là đi pha một ly trà London Fog và đóng cửa ngồi đan len.

London Fog là một loại đồ uống dễ làm, không tốn kém, và lại ngon miệng, nhất là trong những ngày thu đông. 

Nguyên liệu:

• 2g lá trà hoặc 2 gói túi lọc trà Earl Grey 

• 120 ml sữa tươi 

• 120 nước nóng

• vanilla syrup, hoặc lavender syrup, hoặc mật ong

Cách làm:

• dùng nước nóng để hãm trà trong 5 phút

• cho vanilla syrup, hoặc lavender syrup, hoặc mật ong vào sữa

• làm ấm sữa và đánh bông sữa, tạo ra một lớp bọt mịn

• rót từ từ phần sữa này vào trà đến khi phần bọt nổi lên mặt ly là hoàn thành

• nếu muốn uống lạnh, thì mình sẽ không làm nóng sữa hay đánh bông sữa, mà sẽ cho trực tiếp sữa vào trà đã pha và đã ướp lạnh

Lưu ý: đoạn ''đóng cửa'' tuy chỉ nói thoáng qua nhưng lại là một phần quan trọng của recipe 👀